FRULLATO DI UVA analcolica

Ingredienti:
Dosi per 4:
400 g uva moscato
1 bicchiere succo di uva
1 mela ranetta
2 cucchiai miele
2 cucchiai crusca ammollati in un po' di latte
ghiaccio tritato
il succo di 1 limone
2 cucchiai zucchero

Passare l'uva in modo di liberarla dalla buccia e dai semi. Frullarla con la mela sbucciata tagliata a pezzetti e con tutti gli altri ingredienti.

COCKTAIL VITAMINICO

Passa alla centrifuga 1,5 kg di mele, 4 belle carote e 2 limoni. Servi ghiacciato. Poi fai un concorso e dimmi quanti dei degustatori riescono ad indovinare gli ingredienti.

CIOCCOLATA analcolica

Cacao olamndese Van Houten, poco zucchero, fecola di patate.

CIOCCOLATA ALL'OLANDESE

Per preparare la cioccolata, occorre sciogliere in acqua o latte una barretta di preparato per cioccolata liquida, poi aggiungere un pizzico di cannella macinata, che dona un sapore inconfondibile.

Ai tempi nostri (fine XX secolo, per esattezza), le barrette di cui parlava Brillat-Savarin sono pressochè introvabili in Italia.

Le ho comunque trovate a Bruges (Brugge\footnote{Brugge è il nome Fiammingo della città.}), nelle Fiandre, vicino all'Olanda.

CHINESE RED DRAGON TEA analcolica

Il nome deriva dai tipi di tè con cui è composta: tutti tè neri cinesi\footnote{In Cina il tè nero si dice piuttosto rosso}.

Ingredienti:
25 Qimen FOP
20 Yunnan imperial TGFOP
15 NingChow FOP
15 Szechuan FOP
25 Ching Wo FOP