PUNCH ESTIVO

Ingredienti:

per 5--6 persone

1 l. succo di mela
1 l. succo d'ananas
mezzo l. succo d'arancia
10 cl. succo di limone
8 chiodi di garofano
200 gr. miele

Riscaldate a fuoco moderato le spezie, il miele e il succo di mela. Fate raffreddare e versate in una caraffa aggiungendo i succhi di frutta. Mettete in frigo e servite con ghiaccio in un bicchiere da bibita. Potete decorare con uno spicchio di arancia, una fetta di mela e una ciliegia.

PIANO BAR

ok, visto che ho raccolto tutti i cocktail scritti sul retro dei tetrapack dei succhi Santal che abbiamo bevuto dall'estate scorsa, te ne passo qualcuno analcolico.

Ingredienti:
1 parte succo di pompelmo
1 parte bitter analcolico

Miscelare a parte e versare in un bicchiere da bibita. Guarnire con una fettina di pompelmo e una cannuccia. Servire freddo.

MY BABY

Ingredienti:

1
parte di succo e polpa di pesca
1 parte di succo d'ananas

Versare gli ingredienti in un bicchiere da long drink e mescolare. Servire con molto ghiaccio e decorare con una fetta di pesca e una ciliegia.

LEMON SQUASH analcolica

Dosi per 4.

Strofinare con 6 zollette di zucchero la buccia di 3 limoni, premendo leggermente. Mettere le zollette in una caraffa di vetro con 6--8 foglioline di menta, un pezzetto di buccia di cetriolo freschissimo, 1 chiodo di garofano e i 3 limoni tagliati a rondelle sottilissime.Versare sul tutto 1 lt. di acqua calda.

Lasciar raffreddare mescolando ogni tanto e quando è freddo passare al frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

FRULLATO COLORATO analcolica

Ingredienti:
Dosi per 4:
1 l latte scremato
1 kiwi
4 albicocche
2 pesche-noci
300 g fragole
2 cucchiaini zucchero semolato

Mettere nel frullatore le fragole intere, il kiwi, le pesche e le albicocche affettate. Unire il latte e lo zucchero. Frullare a lungo finché si sarà ottenuto un composto dalla consistenza e dal colore omogenei. Travasare il frullato in capienti bicchieri dal bordo guarnito con spicchi di frutta a piacere.

FRAPPE' DI COCCO

Ingredienti:

Dosi per 4:

1 noce di cocco
1 carambola (frutto esotico) o altro frutto esotico, o 1 banana
300 gr latte
100 gr panna fresca
2 cucchiai zucchero
4 cucchiai ghiaccio tritato

Aprire la noce di cocco, raccoglierne il liquido e con un coltellino staccare la polpa da tagliare a dadini. Mettere nel vaso del frullatore metà del liquido, la polpa di cocco, la panna, il latte, lo zucchero, 4 fette di carambola e il ghiaccio. Frullare per 1/2 minuto e versare il frappé nei bicchieri alti.